香港 必吃米其林街邊銅板美食「第三代肥仔」
香港尖沙咀吃什麼？不管是什麼小吃或者是銅板美食，我會毫不猶豫的說第三代肥仔！雖說就像是滷味一樣不能當正餐，但真的好好吃，每次到香港一定會去光顧！就算不住在尖沙咀也會專程過去吃上那麼一回，所以他獲得了米其林指南的親睞真的是一點都不意外。第三代肥仔為什麼叫第三代呢？原因是在旺角有名的「肥姐小食店」是肥姐的兒子，所以在這邊後來開的分店就叫做第三代啦！第一代則是第三代老闆的爺爺，曾經是在戲院門前擺攤賣滷味之後傳到肥姐手上，最後再到我們這家第三代肥仔的手上。上我們來看看這個傳承了三代的美味到底有什麼魔力吧！
第三代肥仔 地址
地址：尖沙咀厚福街3號華博商業大廈G1地鋪
營業時間：1:00PM – 12:00AM
到了這邊，會發現這裡真的是一個小店，招牌也是簡簡單單的幾個字且店舖大小非常的狹小。只比防火巷稍微寬了一點點。但是反正是可以拿在手上邊手邊吃的食物，也不太需要擺桌子是他的優勢。
我們可以清楚地看到一個明晃晃的米其林獎牌擺在櫃台，之前過來吃的時候還沒有，算是這次新增的東西。
這是2019年的獎牌，說真的也是我的愛店之一，私心覺得這面獎牌實至名歸！
所有的東西都是放在冷櫃裡的，所以不會受到任何外部灰塵沾染也比較不易變質，算是還蠻乾淨衛生的作法！希望有些其他的業者也能採用這種做法。
平常都是點皇牌套餐（大墨魚+生腸+火雞腎），但這次來吃得有點飽所以還是點我最愛的兩樣大墨魚和火雞腎但不是生腸不好吃喔，生腸吃起來非常清爽且也非常脆口！這邊得醬料是使用黃芥末和第三代肥仔所使用的特製甜醬，因為黃芥末的關係所以吃起來會有一點點小辣，有點像是撒胡椒粉的那種辣度所以不吃辣的朋友也不用太緊張。大墨魚吃且來也比我們平常所吃到的冷切盤墨魚來的爽脆，吃起來是那種脆彈的感覺，加上微微的辣度真的是把原本鎖在墨魚裡面的鮮味直接提升到了另一個層次。
再來！這個會另外放一張獨照的原因是，這個火雞腎是我最愛的一個東西！也是我覺得裡面最好吃的一個東西，他也就是像我們一般滷味看到的雞胗，但比較不同的是他的火侯貞的恰到好處。這是我熱愛的食物之一，所以對他也相對的嚴格但這個火雞腎的Ｑ彈程度真的是抓得恰到好處，吃起來非常的脆。如果是愛吃滷味的朋友應該都知道，雞胗如果煮太久就不會脆，切太小塊也沒口感。但這裡的火雞腎真的是歐買尬的恰到好處，吃起來非常脆且不會爛，剪切小塊卻不失口感！真的是神奇的厲害，到香港尖沙咀一定要來這吃上幾串！
這是我到香港的口袋名單之一，這次他獲得了米其林的殊榮我也是替他們高興，畢竟這邊的點不會像旺角的肥姐小食店一樣的吵雜、排隊且服務態度不佳。在這邊慢慢點，好了就可以直接吃，甚至是不太需要排隊而且用手機事先購買還有打折，你說不吃嗎？
要吃之前可以直接使用手機購買，手機兌換更便宜！
