香港 經典港式茶餐，蛋白燉奶「澳洲牛奶公司」
香港的燉奶或是雙皮奶的大名想必大家都聽過，在這裡有兩個有名的燉奶一間是「義順牛奶公司」另一間就是我們這次要介紹的「澳洲牛奶公司」啦！雖說，兩間都各有特色但上次我去了義順牛奶公司的照片不見了，但兩家各有特色。如果硬是要說的話，我覺得澳洲牛奶公司的蛋更勝一籌，且我覺得近些年來的服務態度也有改善！這間歷經快半個世紀的香港道地美味，也是一家香港人也會排隊的茶餐廳，就讓我們看看要怎麼吃吧！
澳洲牛奶公司地址
地址：香港佐敦白加士街47-49號地下
澳洲牛奶公司特色
澳洲牛奶公司的特色之一就是他們出餐非常快，通常一個客人坐下點好餐可能十五秒內就會出餐，在店外雖然常常是大排長龍但你會覺得可能十分鐘後就前進了很多。有的客人在裡面用餐時間可能整個流程都會在十分鐘以內。
在門口可以看見裡面人山人海，隊伍常常也是排超過了兩個店面的長度，但等候不會超過15分鐘。
在等候的同時可以看到一排一排的蛋白燉鮮奶和杏汁燉雞蛋在櫥櫃中一列一列的排好，旁邊可以看到很古早的冷凍管。門口也有菜單在等候的時候可以預先的想好等等要點什麼。
值得一提的是右上方的「啫哩」這兩個字是從英文的Jelly來的，也就是我們平常所說的果凍，感謝併桌坐在對面的香港人解答！
這次我想吃火腿煎雙蛋和一杯奶茶，原本想單點但是被店員說我傻，為什麼不直接點茶餐。後來看了一下真的這個茶餐這樣算起來46港幣，但如果單點火腿煎蛋加上奶茶則是45+24等於69港幣還沒有叉燒湯意粉，後來我發現大部分店裡面的人也都點茶餐。
澳洲牛奶公司茶餐
是的！點完餐後大約20秒我們的餐點就來了！
叉燒湯意粉
叉燒湯意粉就是白色盤子裡的，火腿煎雙蛋和牛油方飽則是在左上角的盤子。
叉燒意粉的湯不錯喝，有濃濃的叉燒味道但意粉我個人覺得煮的有點過熟比較沒有口感，但我把它想成是多送的所以也沒有太在意。
火腿煎雙蛋和牛油方飽
比起叉燒意粉，這個我主要想吃的就是這個啦！烤焦的麵包還有滑嫩的蛋配上一小塊火腿。
吃法是把蛋放到烤麵包上方依照自己的喜好調整，我習慣是留一點點蛋直接吃所以我放在麵包上的比較少，再來把一片火腿放上去就可以直接吃嚕！酥酥脆脆的外表加上柔嫩的蛋香真的很好吃，這一盤可以分兩次來使用，也就是說可以包兩次。
蛋白燉鮮奶
本次的主角之一，也是澳洲牛奶公司引以為傲的招牌蛋白燉鮮奶。這個蛋白燉鮮奶不含在茶餐裡面，這個則是額外的30港幣。我會推薦點冷的蛋白燉鮮奶因為也會口感稍微Ｑ彈一些。
雖說跟布丁比起來沒有那麼Ｑ彈，但是勝在濃郁的奶香，入口即化。淡淡的甜味和牛奶味道口齒留香，喜歡奶製品的人絕對要來試試喔！
港式奶茶
最後別忘記了我們茶餐裡面的港式奶茶，要等到你所有東西吃完它才會送，所以別急著走人喔！這次我點冷的奶茶，則要額外多收兩元的港幣。雖說這裡的奶茶並不是我在香港喝到最好喝的，但說起來真的不會太差，主要是因為茶味比其他的港式奶茶稍嫌淡了一些。
最後愛喝牛奶的人可以帶一罐牛奶喝喝看喔！喝一下牛奶跟其他的地方有什麼不一樣。
